CHULA Projektet Lär Kvinnor Konsten Att Skapa Rökfria Spisar

Indien, mars 2015

I gryningen i en liten by i norra Indien börjar chaiteet sjuda på en gammaldags spis driven av torkade komockor. Rök fyller köket och familjen förbereder sig för en ny dag. En romantisk morgon i byn? Det verkar så. Men som AMMACHI Labs har börjat lära bybor över hela Indien, denna alltför välbekanta scen har allvarliga konsekvenser.

Trots att luftföroreningar är en välkänd källa till hälsoproblem inser få att föroreningar inomhus orsakar stora andningsproblem över indiska landsbygden. WHO har nyligen uppgett att 4,3 miljoner människor dör varje år på grund av rök från matlagning. För att sätta den siffran i perspektiv: Det är fler än aids, malaria och tuberkulos tillsammans.

På indiska landsbygden används sällan dyra vedträn som bränsle, kospillning svarar för ca 90% av den totala bränsleförbrukningen. Det är vanligt att se indiska kvinnor samla kogödsel, blanda det med ris skal och forma den torra blandning till prydliga biffar som hängs upp på väggar, staket eller träd för att torka. Även om detta i sig är ett sätt att anpassa sig till begränsade resurser, ger bränslet endast låg värme och orsakar att tjock rök fyller köket. En kvinna spenderar i genomsnitt tre timmar i röken medan hon förbereder familjens mat. Hon är omedveten om att hon därmed förgiftar sig själv.

Amrita SeRVe har satt som mål att lösa detta problem. Införandet av högteknologiska, moderna och dyra spisar var inte en hållbar lösning. Dessa skulle bli otroligt dyra för byborna och skulle förmodligen inte repareras när de går sönder. Så vi tvingades leta efter en annan lösning som både var gratis och kunde undanröja inomhus rök. Lika viktigt var det att hitta en väg som skulle ge byborna en chans att bidra till att skapa och underhålla sin egen lösning. Således uppstod Chula projektet.

En Chulha är en rökfri kamin och en låg-teknologisk lösning för inomhus matlagning. De är gjorda helt i lokala material och kan fortfarande använda lokal biomassa som bränsle. En Chulha tillverkas av lera som är förstärkt med kokosnötskal eller torkat gräs. När detta material torkat är det lika starkt som betong. I väst kallas denna blandning lersten (i Sverige) och används allt oftare för att bygga hus. Amrita SeRVe har observerat att dessa rökfria spisar inte bara ger en bättre inomhusmiljö men de är också lätta att använda och underhålla.

Som en del av projektet "101 Självförsörjande Byar" spenderades de första månaderna med att finslipa utformingen av Chulhan. Efter det började AMMACHI Labs att lära kvinnor från landsbygden konsten att göra sina egna rökfria spisar. Tjugoen hälsoarbetare har precis avslutat en månad lång hälsoutbildning i Amritapuri. Gruppen var inbjuden från byar i Bihar, Chhattisgarh, Rajasthan och Uttarakhand. På kursen fick de färdigheter som hjälper dem att utbilda sina samhällen på landsbygden i hälsorelaterade ämnen.

Efter att ha tillbringat en inspirerande månad i Amritapuri med att delta i den dagliga ashram livet och lära sig nya färdigheter, återvände hälsoarbetarna tillbaka till sina byar. Med hjälp av sina nyvunna kunskaper började de att undervisa sina samhällen i byggnationen av Chulhas.

Målet för Amrita SeRVe är att göra det möjligt för varje hushåll att ha en rökfri Chulha. Genom detta arbete kommer inte bara de 101 byarna i projektet har ett nytt sätt att laga mat. De som utbildats av Amrita SeRVe kommer också att hjälpa invånare i omgivande byar att bygga Chulhas. Genom egenmakt och utbildning siktar Amrita SeRVe på att skingra giftig rök på den indiska landsbygden.