Invigning av en Ekologisk Gård i Cancun
Cancun, Mexiko, mars 2015
Den 20 mars 2015 invigde våra volontärer i Cancun en ekologisk gård som kommer att fungera som ett levande klassrum. Gården kommer att använda praktisk erfarenhet för att lära fattiga människor i lokala samhällen att odla sin egen mat. Målet är inte bara att ge mat till deltagarnas egna hushåll, men också att odla alla grönsaker som behövs till vårt “La Cocina de Amma” (Ammas Kök) projekt som livnär nästan 400 personer varje månad.
Några månader innan gårdens invigning började våra volontärer att plantera fruktträd och grönsaker för att få igång projektet. Planen är att starta smått och låta gården växa naturligt genom anknytningen till det lokala samhället.
Gården har för närvarande ett stort utbud av växter, inklusive avokado, habanero, jalapeño chili, citroner, apelsiner, röda tomater och kokospalmer. Projektets nästa fas är att börja plantera sötpotatis och plommonträd. Eventuellt kan gården producera flera andra fruktträd och helig basilika (i Indien känd som Tulsi).
I början av året använde vår frivilliga gårdens första skörden av jalapeño chili att laga 400 portioner av den typiska mexikanska gryta "Chilaquilitos". Den läckra gryta donerades till låginkomsttagare 80 km utanför Cancun. Våra volontärer ser fram emot att lära det lokala samhället att odla ekologiska frukter och grönsaker, och på så sätt återställa balansen i naturen med en attityd av kärlek och uppskattning av de gåvor jorden har att erbjuda.
Related Links:
"Givandets tisdag" firas av Embracing världen volontärer i Cancun, Mexiko
