Vårt indiska huvudkontor blir ekologiskt

Amritapuri, Indien, December 2015

Ekologiska grönsaksodlingar poppar upp i alla hörn av vårt huvudkontor i Amritapuri efter att Amma har nämnt vikten av att undvika kemiskt behandlade livsmedel där det är möjligt. Uppe på takterrasser och nere på de smala gatorna slår de rena grönsakerna rot.

Runt om i världen blir maten vi äter mindre och mindre hälsosam - jordbruksmark har förlorat ett genomsnitt av 73% mineraler och spårämnen genom jorderosion och utarmning de senaste hundra åren, och det ger färre näringsämnen i vår mat.Resterna från bekämpningsmedel i många av de frukter och grönsaker vi köper i butikerna har visat sig utgöra en potentiell risk för cancer och kan störa hormonsystemet och nervsystemet. Vår mat kan också vara dåligt för planeten - en stor del av den mat vi äter har transporterats hundratals eller tusentals kilometer innan den når vårt bord. Användningen av jordbruksmaskiner, produktionen av jordbrukskemikalier, förpackning och transport är alla energiintensiva och bidrar i hög grad till utsläpp av växthusgaser och den globala uppvärmningen.

Amma serverar lunch till alla invånare i vårt huvudkontor varje tisdag, och det senaste året har den varit 100% ekologisk. Måltiden innehåller nya grödor av okra, tomater, pumpor, bönor, chili, röd spenat, aubergine, kål och lök - alla omsorgsfullt odlade utan bekämpningsmedel. "Amma uppmanade oss att återinföra den gamla ekologiska jordbrukskultur", säger Br. Gurudas ansvarig för projektet. "I Amritapuri började vi odla ekologiska livsmedel för Amma tisdagsmåltider."

Vi hanterar nu en 4000 kvm ekologisk trädgård nära Amritapuri, och har mycket större gårdar i Kalady, Kerala och Komba i Tamil Nadu, som redan odlar tusentals ekologiska matbananer, kokos och bananträd tillsammans med tapioka och många grönsaker. "Inom ett till två år är vår plan att se till att alla grönsaker som behövs för måltider i Amritapuri är rena ekologiska livsmedel", rapporterar Br. Gurudas. Sedan tillade han glatt: "När Amma ser ekologiska grönsaker som odlas, kommer ett stort leende på hennes läppar."

Amma rekommenderar alla försöker att odla tillräckligt med egna grönsaker så att du kan äta mat som du själv har odlat minst en gång i månaden. Genom att odla sina egna ekologiska grönsaker kan du vara säker på att den mat du äter är fri från bekämpningsmedel och dess naturliga hälsosamma egenskaper är intakta. Men i slutändan tar vi inte hand om naturen endast eftersom mänsklighetens framtid står på spel, men eftersom det är rätt sak att göra. Om vi ​​förlorar vår inre känsla av att vara en del av naturen, kommer vi att börja utnyttja och därmed förstöra den. Att odla dina egna grönsaker är ett underbart sätt att återställa den starka, men glömda tillhörigheten med naturen.